塩麴は塩と同様にいろいろな料理に利用ができて、出汁を使わなくても味がきちんと決まる主婦の強い味方です。
| カロリー | 予算 | 難易度 |
| 401kcal | 約190円 | ★☆☆☆☆ |
材料
- 材料
- 分量
- 厚揚げ
- 1枚（200g）
- 塩麴
- 大さじ2
- ゴマ油
- 少々
作り方
- 1
厚揚げは1cm幅に切り、バットに並べる。両面に薄く塩麴を塗り、15分以上置く。
- 2
フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、1を並べ入れてこんがり色がつくまで両面を焼く。
料理のコツ・ポイント
こんがり色まで焼くことで、カリッとした食感が味わえます。
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