肉や魚介を使っていないのに、驚くほどの深い味でボリュームも満点です！
| カロリー | 予算 | 難易度 |
| 1075kcal | 約420円 | ★★☆☆☆ |
材料
- 材料
- 分量
- キャベツ
- 1/6個
- もやし
- 1/2袋（100g）
- ねぎ
- 1/2本
- にんじん
- 1/4本
- きくらげ
- 2個
- 生しいたけ
- 1枚
- にんにく（みじん切り）
- 1かけ分
- しょうが（みじん切り）
- 1かけ分
- 塩麴
- 大さじ3
- 中華麺（生）
- 2玉
- ゴマ油
- 小さじ2
作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。もやしはひげ根を除く。ねぎは薄い斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。きくらげは堅い部分を除いて小さめの一口大に切る。しいたけは軸を除き、薄切りにする。
- 2
鍋ににんにく、しょうが、ごま油を入れて中火にかける。香りがたってきたら、にんじん、キャベツ、きくらげ、しいたけ、ねぎ、もやしの順に加えながら、そのつど炒め合わせる。
- 3
2と同時に、麺を袋の表示どおりにゆで始める。
- 4
2の野菜に火が通ったら塩麴、水3カップを加える。煮立ったら、ゆで上がった中華麺を湯を切って加える。
- 5
器に4の麺を移してから野菜類を盛り、汁を注ぎ入れてできあがり。
料理のコツ・ポイント
野菜は好きなもの、手元にあるものを自由に組み合わせて。
営業日カレンダー
