豆腐料理

厚揚げの塩麹焼き

調理時間
約15分
分量
2人分

塩麴は塩と同様にいろいろな料理に利用ができて、出汁を使わなくても味がきちんと決まる主婦の強い味方です。

カロリー 予算 難易度
401kcal 約190円 ★☆☆☆☆

 

材料

材料
分量
厚揚げ
1枚(200g)
塩麴
大さじ2
ゴマ油
少々

作り方

1

厚揚げは1cm幅に切り、バットに並べる。両面に薄く塩麴を塗り、15分以上置く。

2

フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、1を並べ入れてこんがり色がつくまで両面を焼く。

料理のコツ・ポイント

こんがり色まで焼くことで、カリッとした食感が味わえます。

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