野菜料理

ピーマンの塩麹おかか炒め

調理時間
約5分
分量
4人分

シンプルなメニューに使うと、よりその黄河が実感できるのが塩麹。歯ごたえが増し、シャキシャキの仕上がりに。ビタミンも豊富です。

カロリー 予算 難易度
160kcal 約300円 ★☆☆☆☆

 

材料

材料
分量
ピーマン
2個
パプリカ(赤・黄色)
各1個
しょうが
1/2かけ、約5g
塩麹
大さじ1
削り節
少々
白ごま
小さじ1/2

作り方

1

ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除いて、縦に細切りにする。しょうがはせん切りにする。

2

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1を炒める。少ししんなりしたら塩麹を加えて混ぜる。器に盛り削り節を乗せ、白ごまをかけて完成。

料理のコツ・ポイント

簡単にさっと作るのがポイント、加熱しすぎるとシャキシャキとした食感が失われます。お肉を入れる場合は、胡椒を振ると味が整います。

最近の記事

  1. 登録されている記事はございません。

カテゴリー

営業日カレンダー営業日カレンダー

  • 今月(2024年11月)
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    翌月(2024年12月)
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        
    (      発送業務休日)

ふるさとチョイス