塩麴で漬け込むことでうまみが増し、1種類の野菜でも驚くほど深い味わいになります。
| カロリー | 予算 | 難易度 |
| 71kcal | 約250円 | ★☆☆☆☆ |
材料
- 材料
- 分量
- かぶ
- 2株
- 塩麴
- 小さじ2～大さじ1
作り方
- 1
かぶは茎と葉を切り落とし、皮をむく。縦半分に切ってから、8mm幅のくし形に切る。茎と葉は4cm長さに切る。
- 2
ボウルに1、塩麴を入れてよくもみ込む。かぶが少ししんなりしてきたらできあがり。
料理のコツ・ポイント
2の工程は、ポリ袋に入れてもみ込むとより簡単に仕上がります。
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