野菜料理

かぶの塩麴即席漬け

調理時間
約10分
分量
つくりやすい分量

塩麴で漬け込むことでうまみが増し、1種類の野菜でも驚くほど深い味わいになります。

カロリー 予算 難易度
71kcal 約250円 ★☆☆☆☆

 

材料

材料
分量
かぶ
2株
塩麴
小さじ2~大さじ1

作り方

1

かぶは茎と葉を切り落とし、皮をむく。縦半分に切ってから、8mm幅のくし形に切る。茎と葉は4cm長さに切る。

2

ボウルに1、塩麴を入れてよくもみ込む。かぶが少ししんなりしてきたらできあがり。

料理のコツ・ポイント

2の工程は、ポリ袋に入れてもみ込むとより簡単に仕上がります。

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