塩麴、にんにく、しょうがでシンプルな味付けなので、ご飯にのせて丼やお弁当に、また炒め物やドライカレーなど幅広く使えます。
| カロリー | 予算 | 難易度 |
| 1232kcal | 約380円 | ★☆☆☆☆ |
材料
- 材料
- 分量
- 鶏ひき肉（または豚ひき肉）
- 500g
- A：塩麴
- 大さじ5
- A：にんにく（すりおろす）
- 1かけ分
- A：しょうが（すりおろす）
- 1かけ分
作り方
- 1
表面加工のしてあるフライパンにひき肉を入れ、強火にかける。ヘラでほぐしながら炒める。
- 2
火が通って白っぽくなったら、Aを加えて、混ぜながら炒める。にんにくとしょうがの香りがたって、全体に火が通ったら火を止める。
- 3
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に移して冷蔵庫に入れる。
料理のコツ・ポイント
塩麴は程よいとろみがあるので、全体に味をなじませるのも簡単です。
保存の目安は冷蔵庫で1週間以内（冷凍保存の場合は2週間以内）。
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