「海南鶏飯風ご飯」の煮汁を使った、鶏のうま味を堪能できるスープです。
| カロリー | 予算 | 難易度 |
| 156kcal | 約180円 | ★☆☆☆☆ |
材料
- 材料
- 分量
- にんじん
- 1/2本
- 豆腐
- 1/2丁
- 「海南鶏飯風ご飯」の鶏の煮汁の半量
- 約250㏄
- 水
- 500㏄
- 塩麴
- 大さじ1と1/2
- 白髪ねぎ
- 少々
- クコの実（あれば）
- 少々
作り方
- 1
にんじんは3cmくらいの短冊切りにしておく。
- 2
煮汁に水を加えて中火で温め、1のにんじんを入れてアクを取り、にんじんがやわらかくなったら、豆腐を崩しながら加える。
- 3
塩麴を入れて味を調えて火を止め、白髪ねぎ、クコの実を散らしてできあがり。
料理のコツ・ポイント
他の野菜をスープに追加しても美味しいです。
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