ほどよいバランスの甘さと酸味。小エビも入って見た目も華やかになり、おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 予算 | 難易度 |
| 345kcal | 約450円 | ★☆☆☆☆ |
材料
- 材料
- 分量
- パプリカ
- 赤と黄色 各1/2個
- A：酢
- 25cc
- A：水
- 15cc
- A：砂糖
- 大さじ1/2
- A：塩麴
- 小さじ1
- 小エビ（生）
- 160g
- 塩麴
- 大さじ1
- 酒
- 少々
作り方
- 1
種を取って食べやすい大きさに切ったパプリカを耐熱容器に入れ、中火にかけて沸騰させたAをかける。
- 2
1の粗熱を取った後、パプリカがつけ汁から出ないようにラップをして、冷蔵庫で寝かせる。
- 3
小エビは酒を入れ湯でゆでて粗熱を取った後、塩麴をまぶし、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷蔵庫で寝かせる。
- 4
食べる直前に、2と3を合わせてできあがり。
料理のコツ・ポイント
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください。
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